オーガニックソルト（天然塩）レイククリスタルソルト 細粒

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商 品 名レーククリスタルソルト 細粒メーカー名ジャパンソルト産 地オーストラリア種 類湖塩 賞味期限無し内 容 量250g 一般に売られているお塩は「精製塩」といい、塩に含まれているはずのビタミンやミ ネラル分が99％以上取り除かれています。
それは日本の工業化促進のため、不純物（ミネラルやゴミ）を含んでいない、効率 のよい安定した塩化ナトリウムが大量に必要だったからです。
安価で大量の塩が生産され工業生産性が高まりましたが、しだいに食卓で使う塩も 化学塩になってしまいました。
「イオン交換膜法」によって作られ、海水中のナトリウムイオンと塩素イオンとを化学 的に結合させ、純度の高い塩化ナトリウム（99・5％以上）を煮詰めて結晶化させた 再化学合成塩はミネラル分をほとんど含んでいないのです。
「クリスタルレイクソルト」は、口に含むと甘みと旨みを感じるのが特徴です。
精製塩にはない甘みと旨みは、海水に含まれている豊富なミネラルがそのまま成分として含まれているためで、マ グネシウム、カリウム、カルシウムなど人間の必要とするミネラルがバランスよく残されています。
また、時間をかけて製塩することで塩のもつ鋭い辛味を緩和させ、よりマイルドな味わいとなります。
人間の身体は常に多くのミネラルを要求していますので身体が欲しがっている成分を口に運んだとき、脳が素直に それを美味しく感じるのです。
・原料・副材料はすべてオーガニックとして認定されなければならない。
・近隣を含めたすべての土壌、水源が汚染されていないこと。
・加工する工場では、オーガニック専用の生産ラインを設ける。
・化学薬品は一切使用せず、機械の洗浄のための合成洗剤も使用しないこと。
・生産工程が明確で、いつでも監査可能な状態でなければならない。
・国としての法律に従い、第三者機関による認証・認定を義務づける。
成分表（100g） 塩化ナトリウム 99.6g マグネシウム 15mg カルシウム 85mg ミネラル含有量 85mg 異 物 検出せず 重金属 検出せず 鉛 検出せず 銅 検出せず カドミウム 検出せず ヒ 素 検出せず 水 銀 検出せず 大腸菌群 陰性西オーストラリア州のナラボー平原の端に位置するデボラ湖で収穫された天日湖塩。
洗浄、乾燥し粉砕して粒の大きさを揃えたレーク・クリスタル・ソルトは、塩かどの取れた、まろやかで優しい塩味の食塩です。
振り塩として魚料理やサラダなどに良く合います。
オーストラリアのオーガニック認証団体BFA(Biological Farmers of Australia)の登録基準に従って登録を受けたオーガニック認定食塩です。