新潟産コシヒカリとご一緒にいかがですか？簡単ぬか床セット

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米ぬかの滋味を丸ごと楽しむ。
簡単ぬか漬けセット ぬか漬けを食べることで 野菜の栄養とぬかの栄養がとれ、 体調を整えやすくなります。
美容の面から考えても体の中から 美しくなることができるぬか漬けはおすすめですヽ(^∀^)ノ♪
またお子様の食育教育の面から考えても、 ぬか床が家庭にあれば、 野菜のおいしさや食感を自然な酸味や 香気と共に体感することができます。
ぬか床が簡単に作れる『簡単ぬか床セット』で 是非チャレンジされてみてはいかがでしょうか？ 用意するもの 簡単ぬか床セット 食品容器 5リットル位 新鮮な米ぬか 1kg 食塩200〜250g(セットには200g入っています） 唐辛子 4〜5本 ご家庭でご用意いただくもの 食パン 2枚 水 1〜1.3リットル  
■ぬか床の作り方 水（1〜1.3リットル）に塩(200g〜250g）と輪切りにした 唐辛子(5本）を入れ沸騰させ、冷やしておきます ぬかは半分炒って半々で混合して使うやり方と、全量生のままで作る場合がありますが、どちらでもかまいません。
大きめのボールに食パンを小さくちぎってぬかによく混ぜておき、そこに先ほどの 冷水を少しずつ入れ、耳たぶ程度の固さになるよう調節します ポイント ビールや酒・煮干・にんにくなどを加えると風味がよくなりますが、入れすぎにはご注意ください。

■漬け方 ぬか床がができたら、毎日1〜3回底のほうから混ぜて空気を入れてください。
最初は野菜の上葉、へたなどを漬け込み、ぬか床を慣らします。
捨て漬けを3〜4 回繰り返し、塩辛さに丸みがついてきたら、いよいよ本漬けです きゅうり、ナスなどは表面を塩でこすってから漬け込むと、色よく漬かります。
ぬか床の状態にもよりますが、ナスは一晩、きゅうりは5〜6時間ほどで食べられます。
人参、大根などいろいろ漬けてみてください 真夏は冷蔵庫に入れて、一日一回はかき混ぜましょう!
■お手入れ ぬか床は毎日1回、底からかき混ぜて空気を入れてください。
表面に浮いた水はキッチンペーパーで吸い取るとよいでしょう。
ぬか床が柔らかくなりすぎたら、ぬかと塩を補充します（ぬかは鮮度が落ちやすいので新鮮なものを） 野菜を出し入れした後は、良く混ぜ表面をならしておきましょう。
しばらくお手入れができない場合は、表面を塩で覆っておくとカビにくいようです。
また、長期にお手入れができない場合はポリ袋や密封容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
米ぬかにはまだまだ便利な使い方がたくさん♪
お米をお買い上げの方には、新鮮な米ぬかを無料サービス致しておりますので 是非ご活用ください!>>米ぬかの便利な活用術をご紹介中♪
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