芯まで美味しい伝統伊賀焼き「カレー鍋」

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●サイズ/径20×高さ16cm
●材質/陶器
●重さ（約）/2.8kg
●仕様/オーブン・電子レンジ可、揚げ物不可
●日本製 数時間煮込んだだけで一晩寝かせた旨味がでるホテルのカレーやシチューを再現する伊賀焼の実力じっくりと煮込まれ時間をかけたカレーの美味しさは、思い出すだけで食べたくなってしまうほど。
暑い夏には美味しいカレー。
専門店並の味を再現したいなら、江戸時代より料理人に愛され続けた伊賀焼がおすすめです。
窯元の中でも高い品質と歴史で最も有名な「長谷製陶」の土鍋ならわずか数時間煮込んだだけで、伊賀焼特有の遠赤外線が鍋全体に放出され、素材の旨味をじっくりと引き出したホクホクのトローリと絶妙な味にしてくれます。
夏バテのない美味しいカレーで、元気よく夏を乗り切りましょう。
▲美味しいカレーを作る秘訣は、直火で作るのではなく、鍋自体に熱を蓄え素材にじっくりと伝えること。
伊賀焼はこの作用が特に素晴らしくカレーやシチュー作りにうってつけの素材です。
▲長年愛用されること自体が、伊賀焼鍋が持つ素材のよさを証明してくれます。
▲長谷園の外観。