手作り生芋板こんにゃく
\250 
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商品説明
値段が高いのには理由があります
手作り生芋こんにゃくは、製造工程における生芋の摺りおろし、加水・攪拌、凝固剤添加、加熱殺菌処理に至るまでの全ての工程を手間暇掛けて手作業にて行っておりますので、機械ではどうしても出来なかった灰汁加減の微調整が可能となり、こんにゃくの固まり具合を確認しながら必要最低限の凝固剤で凝固させています。
これにより、こんにゃく芋本来の歯ざわりや風味をお楽しみ頂けます。
また、こんにゃく特有の臭みが少なく、加熱処理せずにそのまま刺身こんにゃくとしても召し上がって頂けます。
手作り生芋こんにゃくは、製造工程における生芋の摺りおろし、加水・攪拌、凝固剤添加、加熱殺菌処理に至るまでの全ての工程を手間暇掛けて手作業にて行っておりますので、機械ではどうしても出来なかった灰汁加減の微調整が可能となり、こんにゃくの固まり具合を確認しながら必要最低限の凝固剤で凝固させています。
これにより、こんにゃく芋本来の歯ざわりや風味をお楽しみ頂けます。
また、こんにゃく特有の臭みが少なく、加熱処理せずにそのまま刺身こんにゃくとしても召し上がって頂けます。
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