海人の藻塩(100g)

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四方を海で囲まれた日本の沿岸には、海水から塩をとるための様々な技法が伝えられています。
その中の1つ「藻塩焼き」は、塩田にあける塩つくりが始まる以前に行われていた海藻を使った製塩法でいわゆる日本における塩つくりの原点。
万葉集や古代の和歌にも数多くうたわれております。
「海人の藻塩」は古代人の知恵から生まれた風味豊かな天然塩。
古代の製塩技法をそのままに、現代の衛生的な施設で再現しました。
古代人の健康的な食生活を支えた藻塩1000年の歳月を越えた一味違うまろやかな美味しさをご賞味下さい。
内容量 100g 賞味期限 なし 配送方法 常温配送 商品発送元 塩問屋さんより直送 コメント
●タイプ： ドライ
●味： 旨味塩
●粒子： 小
●原産国：日本・広島 ★塩の分類★
■旨味塩（うまみえん） 塩化ナトリウムの含有量が低く、各種ミネラルがバランスよく豊富に含まれており、なめると旨みがあり後味にほのかな甘さが感じられます。
→塩だけで味付けする料理に最適。

■苦味塩（にがみえん） 相対的にマグネシウムの含有量が多く、塩辛さのほかに苦味があります。
→味に輪郭やパンチを出したいときに。

■酸味塩（さんみえん） 相対的にカリウムの含有量が多く、塩辛さの中にわずかな冷感（酸味）があります。
→成人男性の必要摂取量は2,000mg/日の重要ミネラル。

■甘味塩（かんみえん） 相対的にカルシウムの含有量が多く、塩辛さが抑えられています。
→直線的な塩辛さをコーティングしたイメージ。

■鹹味塩（からみえん） 塩化ナトリウムの純度が高く、直線的な塩辛さがあります。
→雑味を嫌う加工用ほか全般。
こちらの商品と同梱できますので併せてどうぞ。

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