北海道虎杖浜産毛ガニ500g前後～北海道より直送!～

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北海道虎杖浜産毛ガニ500g前後～北海道より直送!～

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\2,200

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商品説明

北海道でも、中々手に入らない大変希少な毛蟹

●漁期が1年のなかでたった30日間

●漁獲量はたった164トン

（どちらかに達した時点で終漁となります）

オホーツク海の毛がに漁に比べて、絶対的に漁獲量が少ないため、その殆どの売り先が決まっていて、北海道でも殆ど手に入りません。

こんなに美味しい毛がにを、道産子も滅多に味わうことができない幻の毛がになんです。

▼商品説明を裏付けるかのように、北海道にお住まいのstubbornuncleさんからこんな感想が寄せられました。

左の画像が今回お届けいたします、虎杖浜産毛がにの500グラム大サイズの実際の大きさになります!

500グラムもあるから、毛がにの身もたっぷりで、もちろん毛がにの醍醐味の「カニ味噌」もぎっしり詰まっています!

身入りは100％!買い付け責任者の大野が完全保証いたします!

身入りが悪かったら何度も交換します!

	当店では、虎杖浜で毛がにとたらこ製造を手がける高田社長に委託して、虎杖浜の毛がにを買い付けいています。漁港から高田社長の加工場までは、わずか5分。買い付けてからすぐに茹で上げることができるから、鮮度も抜群なんです! 地元の漁業協同組合からの委託製造を受けるくらいですから、高田社長の「技」は確かなものです!
1尾ずつ丁寧に手作業で洗浄	ゴムで形を整えたら出来上がり	専用の釜で茹で上げた毛ガニ

極限られた漁場で獲れる毛がにを使うことはもちろんのこと、水揚げ時点・釜茹で前・釜茹で後・急速凍結後・発送時点と、5回にも渡る選別を受けてから皆様にお届け致します。

水揚げされたばかりの新鮮で元気な毛がにを活〆にした後、すぐに専用の釜で茹で上げています。

その日の天候や蟹の状態により、塩加減や塩分を微妙に調整しながら浜茹で。
これは職人さんだから出来る技。

浜茹でにした毛ガニは、多くの場合、氷水の中に入れて冷やしすことが一般的なんですが、

「それだと蟹の旨みが抜けてしまうからうちは氷温庫で粗熱をとっています」 と高田社長。

随所に高田社長のこだわりが光っています。

●身入りもパンパン!カニ味噌もバッチリです!

漁師さんと大野店長のお互いが身入りの選別を行い、身入りの良いものだけを買い付け!

実入りは左の画像のように、殻いっぱいパンパン詰っていて、90％以上を保証いたします!

毛がにの命ともいえる『蟹味噌』もご覧のとおり甲羅にぎっしり、また胴体にもぎっしりと詰っています!

上の列左側の画像はカニ足の殻を取った状態

上の列右側は甲羅のみその状態

下段右側の画像は胴体を半分に切った状態

ご覧のとおり、身入りもパンパンで、カニ味噌も胴体から甲羅にかけて詰まっています!

	route16 さん
とても美味しくいただきました。身がギッシリで…贅沢な食材を低価格で堪能できました。来年もリピーターとして購入したいと思います。

	conatsumoo さん
予定日に届きました。とても甘くて大変満足しています。今回初めて購入したのですがこれからは毎回利用したいと思いますので宜しくお願い致します!

	sayaendoudevi さん
「幻」ということで、期待していましたが、その期待を見事に裏切る大変美味しい毛ガニで驚きました!確かに、身はぎっしりで、甲羅の中にもこれでもか!ってくらいにかに味噌が詰っていて大満足。価格も大きさも、味も、身入りも完璧

	湘南爺さん
正直のところ値段が安いので、あまり期待していませんでした。ところが食して驚きです、身がたっぷり詰っていて大変満足でした。

■品名・大きさ

【幻の毛蟹】北海道虎杖浜（こじょうはま）産毛蟹 500グラム前後

身入りは100％保証します!蟹味噌も胴体から甲羅にかけてぎっしり!

この商品は浜湯でしてからの発送となりますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。

【カニの食べ方】同梱になります

■産地：北海道虎杖浜産
■サイズ：500g前後（1尾あたり）

■保存：冷凍
■賞味期限：冷蔵2日/冷凍30日

※解凍後はお早めにお召し上がりください。

■配送形態 / 同梱について

	クール宅急便冷凍タイプ送料にクール料金・梱包資材費が含まれています。
	同梱不可商品以外のすべての商品と同梱できます。冷蔵商品と同梱の場合は、凍結が進みます。